Kiwi tuy là loại trái cây có giá thành khá cao trên thị trường, nhưng vẫn được mọi người yêu thích. Vậy Kiwi có tác dụng gì đối với cơ thể mà được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu 8 công dụng của Kiwi để biết được Kiwi tốt như thế nào đối với sức khỏe và cơ thể trong bài viết bên dưới nhé.
1. Tìm hiểu về quả kiwi
Kiwi là loại quả có lớp vỏ ngoài màu nâu nhạt, nhiều lông tơ. Phần thịt kiwi có màu xanh nhạt hoặc vàng (tùy theo giống Kiwi), chứa nhiều hạt nhỏ màu đen và có vị chua ngọt độc đáo.
Tìm hiểu về quả kiwi cũng như những công dụng tuyệt vời của kiwi
Trên thị trường hiện nay có hai dạng Kiwi phổ biến là Kiwi vỏ vàng và Kiwi vỏ xanh. Chính vì thế, nhiều người tiêu dùng khá thắc mắc kiwi vàng hay xanh tốt hơn? Theo đó, vitamin C là chất có hàm lượng cao trội trong cả hai loại kiwi. Tuy vậy, kiwi vàng có hàm lượng cao gấp hai lần so với kiwi xanh, nên chỉ cần bạn ăn một quả kiwi vàng bạn đã có thể hấp thu đủ lượng vitamin cho cả ngày.
Với kiwi xanh, tuy có hàm lượng vitamin C ít hơn kiwi vàng nhưng bù lại chứa lượng chất xơ cao hơn 1,5 lần. Qua đó, công dụng của kiwi xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, thúc đẩy quá trình giảm cân tốt hơn.
2. Thành phần dinh dưỡng trong kiwi
Quả kiwi chứa rất nhiều dinh dưỡng như vitamin C, E và K, folate và potassium. Bên cạnh đó, còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Theo các chuyên gia, các nhà nghiên cứu của USDA thì trung bình cứ 100g quả kiwi thì giá trị dinh dưỡng của kiwi như sau:
- Water: 83.9g
- Calo (Atwater General Factors): 64kcal
- Calo (Atwater Specific Factors): 58kcal
- Magnesium: 15.7mg
- Calcium: 35mg
- Vitamin C: 93mg (cung cấp 112% DV (Daily Value) – giá trị dinh dưỡng mỗi ngày).
- Vitamin K: cung cấp 38% DV (Daily Value) – giá trị dinh dưỡng mỗi ngày.
- Vitamin E: cung cấp 10% DV (Daily Value) – giá trị dinh dưỡng mỗi ngày.
- …
3. Kiwi có tác dụng gì? 8 công dụng của kiwi
Ăn kiwi có tác dụng gì? Hay ăn kiwi có tốt không? Việc bổ sung quả kiwi vào khẩu phần ăn giúp cơ thể được phát triển toàn diện hơn về mọi mặt. Sau đây, chúng ta sẽ tìm hiểu 8 công dụng của kiwi đối với sự phát triển của cơ thể:
8 công dụng của kiwi tốt cho cơ thể như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, tốt cho mắt,…
3.1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Kiwi có đặc tính nhuận tràng tự nhiên, nhờ hàm lượng chất xơ, làm tăng thể tích phân, giúp phân mềm hơn và dễ đại tiện hơn. Đồng thời, kiwi còn chứa thêm một loại enzyme proteolytic có tên là actinidin, được biết đến với đặc tính phân giải protein tương tự như papain trong đu đủ nên lại càng có lợi cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, các polysaccharides có trong kiwi ngăn chặn sự bám dính của vi khuẩn gây bệnh và kích thích các vi khuẩn có lợi trong ruột kết.
3.2. Tốt cho mắt
Quả Kiwi có chứa chất phytochemical gọi là lutein – một loại caroten có tác dụng bảo vệ chống mất thị lực do tuổi tác. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy ăn ba phần kiwi mỗi ngày có thể giảm đến 36% nguy cơ thoái hóa điểm vàng, vì kiwi chứa hàm lượng zeolipin và lutein cao.
Kiwi chứa lutein tốt cho mắt giúp ngăn chặn các bệnh về mắt
3.3. Hỗ trợ giấc ngủ
Kiwi rất giàu flavonoid như naringenin, quercetin, rutin, catechin và epicatechin có tác dụng điều hòa các thụ thể giấc ngủ. Qua đó, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ, ngủ ngon và sâu hơn.
3.4. Làm đẹp da
Trong kiwi chứa hàm lượng cao các loại vitamin C và E giúp cho làn da trở nên sáng khỏe hơn. Bên cạnh đó, các vitamin trong Kiwi còn hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen cho cơ thể, duy trì một làn da khỏe khoắn, mịn màng và tươi trẻ.
Các chất chống oxy hóa và vitamin trong quả kiwi giúp làn da mịn màng, tươi trẻ
3.5. Tăng cường miễn dịch
Kiwi không chỉ chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe mà còn chứa các chất như Staphylococcus aureus và Staphylococcus pyogenes. Đây là những chất giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh, giảm các triệu chứng của các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, cảm lạnh hay cảm cúm.
3.6. Giúp giảm ho
Công dụng của Kiwi không chỉ giúp làm đẹp da, chống lão hóa mà còn là chất hoàn hảo giúp khắc phục các bệnh về đường hô hấp, nhất là giảm ho. Việc ăn quả Kiwi thường xuyên sẽ giúp bạn hạn chế các triệu chứng ho khan và hỗ trợ chữa bệnh suyễn một cách hiệu quả. Ngoài ra, nếu bạn bổ sung thêm đủ kiwi hoặc các loại quả giàu vitamin C sẽ giúp bé hạn chế các triệu chứng ho và ít bị khò khè ở trẻ.
Bổ sung kiwi giúp bạn giảm nhanh các triệu chứng ho và các bệnh đường hô hấp khác
3.7. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nhờ chứa nhiều polyphenol, các vitamin C, E, kali… mà kiwi có tác dụng ổn định tim mạch, giúp kiểm soát tốt đường huyết. Qua đó, hạn chế tối đa khả năng mắc các bệnh liên quan đến tim mạch hoặc các biến chứng nghiêm trọng khác như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Các chất polyphenol, các vitamin C, E và kali giúp nâng cao sức khỏe tim mạch
3.8. Giảm tình trạng đông máu
Ngoài việc cải thiện sức khỏe tim mạch, ăn kiwi còn góp phần hỗ trợ lưu thông máu, hạn chế đông máu hiệu quả.
4. Một số món ăn ngon được làm từ kiwi
Để hấp thu các dưỡng chất có lợi từ kiwi, bạn có thể chế biến kiwi thành các món ngon dễ làm dưới đây:
Các món ăn ngon và giàu dinh dưỡng là từ kiwi mà bạn không thể bỏ qua
Sinh tố kiwi
Kiwi có vị chua chua ngọt ngọt thanh mát còn gì thích hợp hơn cho một ly sinh tố cho mùa hè nóng bức. Sự chua ngọt được cân bằng hoàn hảo và hòa vào đó là chút béo ngậy của sữa sẽ có ngay một ly sinh tố giải nhiệt thơm ngon.
Nguyên liệu đơn giản để có ngay một ly sinh tố mát lạnh:
- Kiwi: 3 – 4 trái (Kiwi vàng hay xanh đều được)
- Sữa chua: 240g
- Sữa tươi: 120ml
- Sữa đặc/đường: Tùy vào khẩu vị
- Đá viên
Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như chuối, dâu tây, cam, đào,…để tạo ra những sự kết hợp hoàn hảo tăng hương vị cho món ăn.
Panna cotta kiwi
Đây là một món tráng miệng hấp dẫn, có sự kết hợp giữa vị béo thơm của sữa và sự tươi mát của kiwi, hứa hẹn chiều lòng những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần thiết để một món Panna cotta kiwi thơm ngon béo mịn:
- Đường: 60g
- Sữa tươi: 300ml
- Whipping cream: 300ml
- Gelatin: khoảng 9g hoặc 3 lá
- Sữa chua không đường: 50g
- Rượu rum: 10ml
Phần nước sốt kiwi:
- Kiwi: 1 – 2 trái
- Nước lọc: 50ml
- Đường: 60g (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị cá nhân)
Panna cotta kiwi – món ăn hấp dẫn cho ngày hè nóng bức bạn không nên bỏ lỡ
Mứt kiwi sấy
Một món ăn vặt ngon miệng mà chị em không thể bỏ qua đó là mứt Kiwi sấy. Một món ăn chơi ngon miệng hấp dẫn vừa để ăn giải trí, bạn còn có thể dùng để đãi khách đến nhà chơi.
Nguyên liệu cho món mứt Kiwi sấy ngon tuyệt;
- Kiwi: 1kg
- Đường trắng: 500g (có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị)
- Vôi bột (vôi tôi): 300g
Salad kiwi
Nếu bạn đang cần một món ăn vừa ngon vừa có thể giữ dáng và giảm cân thì không thể nào bỏ qua Salad Kiwi. Vị chua nhẹ của Kiwi cùng với vị béo ngậy của bơ và một chút độ giòn của hạt hạnh nhân sẽ tạo nên một món ăn tươi mới tràn đầy sức sống.
Nguyên liệu cơ bản để có một đĩa salad ngon lành
- Kiwi: 2 quả
- Bơ: 1 quả
- Cà chua bi: 5-7 quả
- Dầu oliu: 1/4 chén
- Giấm táo: 1 – 2 muỗng canh
- Mật ong hoặc siro agave: 1 muỗng
- Hỗn hợp rau xanh: 4 – 5 chén (tùy vào nhu cầu cá nhân)
- Hạt bí: 1/4 chén
- Hạt hạnh nhân: 1/4 chén
- Muối và hạt tiêu (nêm nếm theo khẩu vị)
Salad kiwi – một món ăn lành mạnh cung cấp nhiều dưỡng chất
Nước ép kiwi
Ngoài sinh tố Kiwi, bạn có thể giải nhiệt nắng nóng với nước ép Kiwi giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, bạn có thể thêm nhiều loại trái cây khác như dưa hấu, nha đam, dâu tây, chuối,… vừa tăng độ ngon, vừa phát huy tốt công dụng của kiwi và cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác.
Nguyên liệu cơ bản cho ly nước ép Kiwi:
- Kiwi: 2 – 3 quả
- Đường cát: 30gr (điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn)
- Một ít muối (giúp tăng hương vị)
- Đá viên
Qua những ý trên, chúng tôi hy vọng bạn đã biết được ăn kiwi có tác dụng gì? Cũng như nhận thấy việc bổ sung đủ quả kiwi trong khẩu phần ăn là điều rất cần thiết để phát huy tối đa lợi ích của kiwi đối với sức khỏe. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật nhanh chóng các bài viết mới nhất nhé!
