Người mắc bệnh đau dạ dày thường có một chế độ ăn uống được kiểm soát nghiêm ngặt. Bệnh nhân không phải muốn ăn gì cũng được. Người đau dạ dày kiêng ăn gì để hỗ trợ điều trị đạt hiệu quả? Trong bài viết sau, dinhduong.online mong muốn chia sẻ với bạn những vấn đề xung quanh về bệnh lý này.
Bệnh đau dạ dày
1. Bệnh đau dạ dày là gì?
Đau dạ dày là hiện tượng các niêm mạc dạ dày bị tổn thương rõ rệt. Nó thường mang đến các triệu chứng như: đau bụng vùng thượng vị, đau bụng, khó tiêu, buồn nôn, thường xuyên ợ hơi, chán ăn và mệt mỏi. Thậm chí ở một số người còn có triệu chứng nặng hơn là xuất huyết dạ dày.
Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, là bữa ăn có năng lượng nhiều nhất của cả ngày. Vì vậy nếu bạn ăn sáng thường xuyên thì bạn sẽ nhận được nguồn năng lực dồi dào. Vậy với những người bị đau dạ dày thì nên ăn…
2. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến dạ dày
– Do nhiễm khuẩn HP (Helicobacter Pylori): Đây được xem là “thủ phạm” hàng đầu gây nên tình trạng đau dạ dày. Không chỉ thế, các chứng bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày và ung thư dạ dày đa phần đều bắt đầu từ đây. Theo thống kê có khoảng 50% dân số thế giới gặp phải loại vi khuẩn này. Chúng lưu trú ở dạ dày khiến các niêm mạc bị tổn thương ở một phần hoặc toàn bộ dạ dày.
– Do thói quen ăn uống không hợp lý: Một trong những nguyên nhân phổ biến khiến dạ dày bị suy yếu là do ăn uống không điều độ. Thực trạng này không còn xa lạ gì và xảy ra ở rất nhiều người như ăn uống không đúng giờ, thường xuyên nhịn đói. Giá như họ biết ngay từ đầu câu trả lời người đau dạ dày kiêng ăn gì thì có lẽ họ đã không ăn quá nhiều đồ chua, dùng các thức uống kích thích (bia, rượu), ăn quà vặt nhiều lần. Tất cả những thói quen phản khoa học đó khiến quá trình bài tiết dịch vị tiêu hóa trở nên rối loạn.
Người đau dạ dày kiêng ăn gì?
1. Thực phẩm có tính axit cao
Khi được hỏi bệnh đau dạ dày kiêng ăn gì, chắc chắn nhiều người sẽ trả lời là đồ chua hoặc trái cây chua. Thế thì theo y học, điều này được giải thích ra sao? Tất cả thực phẩm có chất chua tức là mang tính axit cao. Chúng góp phần tăng tiết dịch dạ dày. Nếu có sự xuất hiện của chúng, dạ dày càng tăng viêm nhiễm. Từ đó gây nên các biểu hiện đau đớn, khó chịu, ợ chua. Vì thế người đau dạ dày tuyệt đối tránh các loại: cam, chanh, quýt, mơ, sấu, ổi, xoài, dứa, giấm, măng chua, dưa cà muối…
2. Thực phẩm khó tiêu
Tương tự như đồ chua, các món ăn chiên rán nhiều dầu mỡ cũng là câu trả lời cho vấn đề người đau dạ dày kiêng ăn gì. Ngoài ra, trong chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân không nên có sự góp mặt của khoai môn, củ cải già, rau cần, lá hẹ… Chúng sẽ khiến dạ dày của người bệnh luôn trong tình trạng ứ trệ và gây nên chướng bụng.
3. Gia vị có tính kích thích
Bệnh đau dạ dày nên kiêng kỵ với các loại gia vị như ớt, tỏi, tiêu…Chúng thực sự không phải là gia vị “lành mạnh” cho bệnh tình của bạn. Bạn nên hạn chế cho vào thức ăn để tránh triệu chứng ợ nóng hoặc đau bụng, viêm loét ngày càng trầm trọng.
4. Thức uống kích thích
Ngay cả những người khỏe mạnh bình thường cũng cần hạn chế thức uống có cồn và chất kích thích. Người đau dạ dày kiêng ăn uống gì? Chắc chắn sẽ là cà phê, nước có ga, bia, rượu…Có rất nhiều trường hợp chướng bụng, khó chịu, buồn nôn, thậm chí là nôn ngay sau khi uống. Người bệnh cần tuyệt đối tránh xa!
5. Đồ ăn quá nóng hoặc quá lạnh
Theo các bác sĩ chuyên môn, người đau dạ dày không nên “kết thân” với đồ ăn quá nóng hoặc ướp quá lạnh. Các món trong khoảng 25 – 30 độ được cho là tốt nhất cho người bệnh.
6. Trứng chưa chín hoặc quá chín
Khi nói về vấn đề bệnh đau dạ dày kiêng gì, hầu như mọi người đều không đề cập đến món trứng. Tuy nhiên, trứng chưa được chín hoặc quá chín cũng cản trở rất nhiều đến hệ tiêu hóa của bạn đấy! Trong lòng trắng của trứng sống có chứa một hoạt chất gọi là antitrypsin. Nó hoàn toàn có khả năng chống lại quá trình tiêu hóa protein, gây đầy bụng.
Tuy nhiên, từ đây lại sinh ra một vấn đề mới. Chính tâm lý sợ ăn trứng sống không tốt cho dạ dày, nhiều người đã luộc hoặc rán trứng rất lâu. Thế nhưng khi trứng luộc càng lâu thì các ion lưu huỳnh (trong lòng trắng) và các ion kim loại (trong lòng đỏ) “vô tình” kết hợp với nhau hình thành nên chất sunfua kim loại khó hấp thu. Còn khi rán trứng quá lâu, protein cao phân tử có trong lòng trắng trứng biến thành các axitamin. Nếu gặp nhiệt độ cao chúng tiếp tục biến thành các chất độc hại cho chúng ta. Vì vậy, trứng vừa chín tới là tốt nhất bạn nhé!
Người đang gặp phải bệnh đau dạ dày thì càng thận trọng trong việc ăn uống. Ăn gì tốt cho dạ dày? Lựa chọn thực phẩm nào tăng cường vào thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh? Mời bạn cùng xem tiếp bài viết sau để tìm ra câu trả lời…
Một số lưu ý khi ăn uống
– Ăn uống đúng giờ: Ngay lúc này đây, dù bệnh tình của bạn nhẹ hay nặng, bạn cần tuân theo nguyên tắc ăn uống đúng giờ. Tuyệt đối không được bỏ bữa rồi ăn bù! Bạn không được để bụng quá đói hoặc quá no. Lưu ý, hoạt động ăn uống nên kết thúc trước 18 – 19h tối, tránh ăn đêm khiến dạ dày thêm “quá tải” và “gồng gánh” việc quá mức.
– Chia nhỏ bữa ăn: Những người mắc bệnh lý này tức là dạ dày của họ đã suy yếu, trong một lúc không thể tiêu hóa hết lượng thức ăn “khổng lồ”. Vì thế, trong khẩu phần ăn uống của bệnh nhân cần chia nhỏ ra làm nhiều bữa. Có như vậy, hệ tiêu hóa của bạn dường như thoải mái hơn và chẳng hề gặp áp lực khi làm việc.
Ăn không tiêu làm cho bạn cảm thấy rất khó chịu, lúc nào cũng cảm giác đầy bụng. Vậy chúng ta nên ăn gì để dễ tiêu hóa. Dưới đây là những thực phẩm dễ tiêu hóa, bạn có thể áp dụng ngay. Những thực phẩm có thể ăn nhiều…
– Khi ăn nên nhai kĩ: Trong chế độ dinh dưỡng của người đau dạ dày kiêng ăn gì? Những đồ ăn quá cứng là không thể! Khi ăn, bạn cần nhai thật kĩ nhằm tiết nước bọt ra nhiều hơn để trung hòa axit có trong thức ăn, hạn chế lượng axit quá nhiều khi đưa vào dạ dày.
Như đã nói ban đầu, chế độ ăn uống của người bệnh đau dạ dày luôn khắt khe. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã có thêm nhiều thông tin để giải đáp thắc mắc bệnh đau dạ dày kiêng ăn gì và lưu ý hơn trong việc ăn uống đúng cách. Chúc bạn nhiều sức khỏe!
Bệnh đường ruột là một trong những căn bệnh thường gặp nhất và hiện nay ngày càng có nhiều người mắc phải. Tuy đây không phải là một căn bệnh nguy hiểm cũng như có thể điều trị bằng thuốc nhưng cách tốt nhất cho cơ thể cũng như sức…
Theo Dinhduong.online tổng hợp
