Ăn trứng: Bổ dưỡng nhưng có thể gây ngộ độc

Ăn trứng ngộ độc chính là chủ đề nhận được rất nhiều sự quan tâm của nhiều người. Nếu chúng ta thờ ơ, không quan tâm thì có thể chính chúng ta cũng sẽ rơi vào tình trạng ngộ độc khi sử dụng trứng trong bữa ăn hàng ngày. Có một số loại thực phẩm rất tốt nhưng trong thành phần của chúng lại có chứa những chất có thể gây ngộ độc nếu ăn cùng với trứng. Hôm nay, Dinhduong.online sẽ cùng bạn điểm qua danh sách các loại thực phẩm cần tránh dùng chung với trứng qua bài viết này nhé!

Nước trà xanh

Không nên uống trà xanh sau khi đã ăn trứng

Nước trà xanh thường được chúng ta sử dụng để tráng miệng sau các bữa ăn vì trà xanh có khả năng loại bỏ mùi hôi từ các mảng bám trong thực phẩm. Tuy nhiên, nếu trong bữa ăn của bạn có sử dụng món ăn có thành phần từ trứng như trứng luộc, trứng hấp, trứng chiên thì các bạn cần tránh dùng nước trà xanh. Nguyên nhân là do thành phần axit tannic trong trà xanh bình thường vốn dĩ chúng không gây hại cho cơ thể, nhưng nếu chúng tác động với chất protein có trong trứng gà thì lập tức chúng sẽ gây tác động xấu đến hoạt động của nhu động ruột, gây chướng bụng, ăn không tiêu, táo bón. Vì vậy, vấn đề ăn trứng ngộ độc hay không còn phụ thuộc vào loại thực phẩm, thức uống mà chúng ta kết hợp sử dụng với trứng trong các bữa ăn hàng ngày.

Tỏi

Tỏi có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý khi ăn cùng trứng

Tỏi là loại nguyên liệu thường được sử dụng trong quá trình tẩm ướp gia vị, dùng tỏi để phi cùng đầu mỡ, tỏi có khả năng ngừa bệnh tim mạch, nâng cao sức đề kháng, chống viêm nhiễm, giảm các triệu chứng ngộ độc cho cơ thể cực kỳ tốt. Tuy nhiên, chúng ta không nên dùng quá nhiều tỏi và trứng trong thực đơn của gia đình mình. Do trứng chứa nhiều axit béo bão hòa nên khi các bạn dùng nhiều trứng sẽ gây khó khăn cho quá trình đào thải cholesterol ra ngoài cơ thể và đó là nguyên nhân gây đầy bụng, khó tiêu. Còn tỏi mang tính nóng cũng có khả năng gây đầy hơi, chướng bụng, làm hại cho gan, gây kích ứng dạ dày khi chúng ta lạm dụng chúng quá nhiều trong bữa ăn. Nếu kết hợp cả hai loại nguyên liệu gồm trứng và tỏi trong các món ăn mà thời gian nấu quá lâu sẽ dễ làm tỏi cháy xém và sinh ra nhiều chất độc hại cho cơ thể.

Tỏi là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món ăn hằng ngày. Tuy có mùi vị khá nồng và không thể ăn sống, nhưng tỏi lại là hương liệu gia tăng mùi vị của món ăn. Không chỉ vậy, tỏi còn là thành phần lành…

Sữa

Sữa với hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng phải cẩn trọng khi dùng cùng trứng

Sữa là nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho cơ thể chúng ta, sữa cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như lipid, protein, đường, vitamin A, vitamin B1, B2, canxi, kali, phốt pho… Đặc biệt, trong sữa tươi còn chứa chất lactose, chính chất này khi tác dụng cùng với chất protein có trong trứng sẽ làm cơ thể khó hấp thụ, hệ tiêu hoạt động kém hiệu quả. Bên cạnh sữa tươi thì chúng ta còn phải tránh dùng sữa đậu nành sau khi đã ăn trứng vì thành phần trypsin trong sữa đậu nành nếu kết hợp cùng protein của trứng cũng gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể. Chính vì vậy, việc ăn trứng ngộ độc phần lớn nguyên nhân chủ yếu là do chúng ta kết hợp sai thực phẩm dùng chung với trứng.

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu mới sinh vô cùng quan trọng và cần đáp ứng hai tiêu chí chính: hồi phục sức khỏe cho mẹ và sản xuất đủ sữa cho con bú. Mời bạn cùng Dinh Dưỡng Online tìm hiểu chi tiết về dinh dưỡng sau sinh cho các mẹ…

Óc lợn

Trong óc lợn chứa nhiều chất đạm, lipid, gluxit, canxi, phốt pho, chất sắt… Vì vậy, loại thực phẩm này rất được ưa chuộng sử dụng để bổ sung nguồn dinh dưỡng phong phú cho mọi thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, các bạn cần phải lưu ý là nếu chúng ta sử dụng óc lợn chung với các món trứng sẽ dễ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, gây tăng huyết áp… Cả óc lợn và trứng thường được dùng trong việc nấu súp, cháo. Nhưng chúng ta chỉ nên chọn duy nhất một thành phần nguyên liệu trứng hoặc óc heo, tránh kết hợp cả hai loại nguyên liệu này vào chung một món ăn sẽ càng làm tăng nguy cơ gây các ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mình.

Quả hồng

Đã dùng món trứng thì không nên ăn hồng

Quả hồng là loại trái cây rất quen thuộc với chúng ta, được dùng để tráng miệng sau các bữa ăn. Quả hồng được bày bán khắp các chợ với giá thành phải chăng nên chúng rất được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày. Trong quả hồng có chứa nhiều chất tannic, loại chất này tập trung nhiều nhất ở vỏ. Do đó, nếu chúng ta ăn hồng cùng với trứng sẽ tạo điều kiện cho chất tannic tác dụng với protein có trong trứng tạo chất kết tủa trong cơ thể, gây chướng bụng, ăn không tiêu, bài tiết khó khăn.

Thịt ngỗng, thịt thỏ

Hai loại thực phẩm trên rất được tin dùng trong việc cung cấp hàm lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Trong thành phần của trứng, thịt ngỗng, thịt thỏ đều chứa chất có hoạt tính sinh học. Nếu chúng ta sử dụng các loại thực phẩm này cùng với nhau sẽ dễ gây kích thích dạ dày, gây tiêu chảy và đó là những dấu hiệu cho thấy tình trạng ăn trứng ngộ độc.

Hi vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm khi ăn trứng với các loại thực phẩm khác sao cho không gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo Dinhduong.online tổng hợp

blogdinhduong.edu.vn