Sữa chua là một chế phẩm từ sữa chứa hàm lượng lớn probiotics, protein, vitamin và khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy ăn sữa chua buổi sáng có tốt không? Cùng tìm hiểu chi tiết trong nội dung dưới đây để có cho mình những thông tin bổ ích về vấn đề này nhé!
1. Có nên ăn sữa chua vào bữa sáng không?
Sữa chua là một trong những thực phẩm “thân thiện” với hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi bụng đói, bạn không nên ăn trực tiếp sữa chua nguyên chất, bởi lúc này dịch trong dạ dày tiết ra có thể tiêu diệt các lợi khuẩn, làm giảm tác dụng của chế phẩm này.
Thay vào đó, vào bữa sáng bạn có thể kết hợp sữa chua cùng nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng và dễ tiêu khác hoặc ăn sữa chua sau bữa sáng. Điều này giúp tránh gây áp lực lên hệ tiêu hóa, nhưng vẫn bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cả ngày dài hoạt động.
2. Ăn sữa chua buổi sáng có tác dụng gì với sức khỏe?
Dưới đây là các lợi ích cho sức khỏe khi ăn sữa chua, cụ thể là:
2.1 Tăng cường miễn dịch
Probiotics trong sữa chua có khả năng hỗ cải thiện sức khỏe miễn dịch, tạo “tấm khiên” giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Cùng với đó selen, kẽm, magie,… còn có vai trò quan trọng trong tăng cường hệ thống miễn dịch.
2.2 Cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa
Sữa chua bổ sung lợi khuẩn giúp bạn tiêu hóa trơn tru, ngăn ngừa được tình trạng táo bón, nhiễm khuẩn đường ruột, giảm triệu chứng đau dạ dày,…
2.3 Giúp xương – răng chắc khỏe
Trong sữa chua có protein, canxi, photpho, kali dồi dào giúp xương, răng chắc khỏe và duy trì mật độ của xương. Từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng loãng xương hiệu quả.
2.4 Bổ sung nguồn chất đạm dồi dào cho cơ thể
Đạm (protein) có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể hàng ngày. Việc ăn sữa chua thường xuyên giúp bạn nạp đủ lượng đạm, kích thích tăng số lượng hormone báo hiệu cảm giác no và điều chỉnh sự thèm ăn nên rất tốt cho quá trình giảm cân.
3. Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất
Bạn có thể ăn sữa chua sau bữa ăn chính khoảng 1 – 2 giờ, buổi xế chiều và buổi tối. Việc ăn sữa chua sau bữa chính là thời điểm dịch dạ dày loãng, độ PH cân bằng giúp gia tăng số lượng lợi khuẩn, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tiêu hóa. Hay ăn sữa chua vào buổi tối giúp bạn hấp thu tốt nhất lượng canxi trong chế phẩm này.
4. Các cách kết hợp sữa chua ngon miệng, bổ dưỡng
Cùng tìm hiểu một số cách ăn sữa chua bữa sáng “mix” nhiều loại topping vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.
4.1 Sữa chua và hạnh nhân
Hạnh nhân được biết đến là loại hạt chứa nhiều chất xơ, vitamin E, magie, chất béo,… giúp cung cấp năng lượng, kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tim. Khi hạnh nhân kết hợp cùng chế phẩm sữa chua giàu protein giúp giảm cân hiệu quả.
4.2 Sữa chua và quả óc chó
Quả óc chó giàu protein, axit béo Omega-3, chất xơ cùng dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe não bộ, tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Sữa chua thêm một ít quả óc chó góp phần kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Cùng với đó, sự kết hợp này còn giúp phát triển xương – răng chắc khỏe nhờ thành phần canxi của sữa chua và Omega-3 của óc chó.
4.3 Sữa chua và yến mạch
Yến mạch chứa nhiều chất xơ phù hợp với người ăn chế độ ít chất béo, đồng thời thực phẩm này còn giúp giảm lượng cholesterol. Theo đó, kết hợp sữa chua và yến mạch sẽ tạo nên món ăn dinh dưỡng và ít chất béo, calo, tăng cảm giác no giúp kiểm soát cân nặng tốt.
4.4 Sữa chua và hạt lanh
Hàm lượng Omega-3 thực vật dồi dào cùng với chất xơ, vitamin B6, sắt, đồng và kẽm trong hạt lanh giúp giải độc đường ruột, da, tóc và chống ung thư. Sữa chua cùng với hạt lanh là bộ đôi dưỡng chất tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ chất xơ lành mạnh và Omega-3.
4.5 Sữa chua và trái cây
Ăn sáng bằng sữa chua và trái cây giúp củng cố sức khỏe đường ruột, cung cấp nước cho cơ thể và đẹp da. Cùng với đó, trái cây có vị thanh ngọt, chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ giảm thiểu tình trạng viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, đột quỵ,…
5. Những lưu ý quan trọng khi ăn sữa chua
Để sữa chua phát huy hiệu quả các công dụng, bạn có thể tham khảo một vài lưu ý trong khi ăn như:
- Trung bình, bạn chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 cốc (hộp) sữa chua/ngày, bởi sữa chua hiện nay thường chứa calo và chất béo cao có thể gây nên tình trạng béo phì.
- Khi chế biến nên ăn sữa chua ở dạng lỏng hoặc sệt là tốt nhất.
- Mỗi độ tuổi khác nhau, nhu cầu dinh dưỡng cũng khác nhau. Vì vậy trước khi mua sữa chua, bạn nên chọn loại phù hợp với độ tuổi.
- Thường xuyên thay đổi các thực phẩm ăn kèm với sữa chua để vừa đa dạng món ăn không gây nhàm chán, vừa giúp bạn hấp thu được nhiều dưỡng chất.
- Ưu tiên chọn sữa chua không đường, nguyên chất và đã được tiệt trùng để đảm bảo sức khỏe.
- Nếu bạn gặp phải vấn đề về dị ứng sữa và các chế phẩm từ sữa thì không nên ăn sữa chua.
- Đối với trẻ nhỏ nên chọn loại sữa chua không chứa hóc môn tăng trưởng để tránh tình trạng dậy thì sớm.
6. Giải đáp thắc mắc thường gặp
Bên cạnh thắc mắc ăn sữa chua buổi sáng có tốt không, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một vài thông tin hữu ích trong các câu hỏi thường gặp sau:
6.1 Có nên ăn sữa chua thay bữa sáng không?
Nhìn chung, sữa chua có thể trở thành một bữa ăn sáng tuyệt vời cho mọi người. Thế nhưng, một số loại sữa chua thường thêm một lượng đường khá nhiều để tạo vị ngọt; đồng thời có cả những chất phụ gia không tốt như chất làm đặc, chất ổn định, chất gôm hoặc chất tạo màu… Do vậy, bạn nên cẩn trọng khi ăn sáng bằng sữa chua có đường, thay vào đó là ưu tiên chọn sữa chua nguyên chất hoặc không đường từ các thương hiệu uy tín trên thị trường.
6.2 Chưa ăn sáng ăn sữa chua được không?
Ăn sữa chua ngay khi bụng đói sẽ khiến bụng cồn cào, khó chịu và làm giảm đáng kể tác dụng của sữa chua vì các thành phần có lợi sẽ bị tiêu hủy bởi axit trong dạ dày. Vì vậy, bạn không nên ăn sữa chua trước khi ăn sáng, mà thay vào đó, bạn nên ăn trước ngũ cốc, bánh mì, cháo, cơm,… trước khi thưởng thức chế phẩm này.
Trên đây là toàn bộ những thông tin xoay quanh vấn đề ăn sữa chua buổi sáng có tốt không. Mong rằng những thông tin này có thể giúp bạn có cái nhìn tổng quan về loại chế phẩm này, từ đó biết ăn đúng cách đảm bảo sức khỏe.
